1. 白酒在家中的儲(chǔ)存方法

白酒是一種容易受到氧氣、陽光、溫度等環(huán)境因素影響而質(zhì)量下降的酒類，因此在家中儲(chǔ)存需要注意以下幾點(diǎn)：

（1）存放環(huán)境應(yīng)陰涼、干燥、通風(fēng)，避免陽光直射；

（2）儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在15℃-25℃之間，避免溫度過高或過低，影響酒質(zhì)；

（3）白酒應(yīng)儲(chǔ)存在玻璃瓶或瓷瓶中，避免使用塑料瓶、鐵罐等容器，因?yàn)檫@些容器易使白酒氧化變質(zhì)；

（4）白酒儲(chǔ)存過程中應(yīng)避免與其他異味物品混放，避免污染或異味相混。

2. 家中白酒儲(chǔ)存小技巧

為了更好地儲(chǔ)存白酒，我們可以采取以下小技巧：

（1）常溫下的白酒，存儲(chǔ)時(shí)可以將瓶口包裹保鮮膜或用瓶塞密封，防止酒液揮發(fā)，避免氧氣進(jìn)入；

（2）需要儲(chǔ)存時(shí)間較長的白酒，可以將其放在冰箱里，溫度控制在5℃-10℃，可以保持酒質(zhì)新鮮；

（3）可以在儲(chǔ)存的位置放置鹽或白砂糖，起到吸濕的作用，避免酒液在儲(chǔ)存過程中受潮；

（4）儲(chǔ)存不同品牌、不同年份的白酒時(shí)，可以在瓶子上標(biāo)注時(shí)間和型號(hào)，方便查詢和分辨。

3. 延長酒質(zhì)保鮮期的方法

對(duì)于已經(jīng)開啟過的白酒，需要通過以下方法延長其保鮮期：

（1）白酒開瓶后，應(yīng)盡快飲用，如果無法一次飲完，應(yīng)重新堵好瓶塞，避免氧氣進(jìn)入瓶內(nèi)；

（2）可以將剩余白酒倒入另一個(gè)小一號(hào)的瓶中，瓶口用保鮮膜密封，再放在陰涼干燥的環(huán)境下儲(chǔ)存，可以保持原味；

（3）將剩余的白酒直接放入冰箱中儲(chǔ)存，可以延長其保鮮期，但要避免過于頻繁地放進(jìn)放出，避免白酒發(fā)生變化。

4. 感官方式鑒別白酒新鮮度

酒質(zhì)新鮮的白酒口感純凈、清香，會(huì)讓人感到非常舒適，反之則會(huì)呈現(xiàn)出一些異味。以下是感官方式鑒別白酒新鮮度的方法：

（1）外觀：拿起白酒杯，觀察白酒的透明度、酒體是否具有光澤；

（2）氣味：聞一聞酒杯口，如有異味或酒液折光現(xiàn)象，即視為品質(zhì)變差；

（3）口感：品嘗白酒時(shí)，應(yīng)先聞其香氣，再品其醇厚度、口味是否苦澀，若感覺口感粗糙、澀口、酸澀，則可能代表白酒已經(jīng)變質(zhì)。